SOPA DE PINHÃO

Rende seis porções

INGREDIENTES:

1 cebola média e 1 dente de alho picados

meio pimentão picado

salsinha a gosto

1 caldo de carne

sal a gosto

1 tomate médio cortado em rodelas

meia moranga picada

1 chuchu

espinafre a gosto

50 gramas de massa

100 gramas de pinhão

500 gramas de carne de gado com osso

3 batatas médias picadas

MODO DE FAZER:

O primeiro passo é cozinhar o pinhão na panela de

pressão por cerca de dez minutos, se for em panela

normal, aproximadamente meia hora.

Depois, descasque a semente.

A dica é fazer isso com ele ainda quente para que

a casca saia mais fácil.

Refogue a cebola e o alho e logo após colocar a

carne para cozinhar.

É ela que vai ajudar a dar um gostinho especial a nossa sopa.

Depois de cozida, hora de acrescentar os demais ingredientes.

Com exceção da massa que precisa ser colocada por último

em função de cozinhar rápido.

Deixe no fogo por 30 minutos.

Cinco minutos antes de desligar, acrescente a massa.

Cozinhe mais um pouco e está pronta.

Hora de servir e ver se a família aprova a novidade.

O queijo ralado dá um toque especial.

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