BÓIA FORTE

PRATO TÍPICO DO MUNICÍPIO DE VALE DO SOL

INGREDIENTES:

Uma cebola

cinco batatas médias

meio repolho pequeno

meio pimentão

uma lata de milho

uma de ervilha

dois dentes de alho

duas cenouras

três colheres de polpa de tomate

meia couve-flor pequena

300 gramas de massa

uma galinha caipira

sal e azeite

a quantidade de farinha de trigo, ovos e

salsa fica a critério do cozinheiro

MODO DE PREPARO:

O primeiro passo é fritar a galinha no azeite

e temperar.

Em seguida, você vai acrescentar o alho

a cebola, o tomate e o repolho.

Logo em seguida, acrescenta a água.

Agora acrescenta a cenoura, o milho

a couve-flor e a batatinha.

É importante lembrar de completar com água

de maneira que cubra tudo.

Mais 15 ou 20 minutos de fervura e é hora de

acrescentar mais alguns itens.

Extrato de tomate, a polpa, o pimentão e a massa.

A partir de agora, preste atenção em uma dica

a cada cinco minutos, conferir o ponto da massa e

a consistência do caldo da bóia forte.

A ervilha e a farinha misturada em água vão

ajudar a engrossar o caldo.

A receita deve ficar mais duas horas no fogo.

A batatinha e a massa devem estar macias.

E agora que a batatinha e a massa estão prontas

acrescente o restante que é a salsa e os ovos.

E está pronta a bóia forte.

Um prato, saboro.

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