PEIXE NEVADO LIGHT

INGREDIENTES:

½ kg de filés de pescada

200g de queijo de minas frescal

1 pote de iogurte natural (light)

3 claras

1 dente de alho

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Suco de ½ limão

Salsa picada

Pimenta calabresa e sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Arrume os filés de peixe em um recipiente refratário

dispondo-os lado a lado. Regue com o suco de limão

e tempere com sal, alho e salsa.

Bata no liquidificador o iogurte e o queijo de

minas e reserve.

Bata as claras em neve com uma pitada de sal.

Acrescente o creme de iogurte e misture ligeiramente.

Coloque por cima do peixe temperado e polvilhe o

queijo parmesão.

Leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos

ou até cozinhar e dourar.

Sirva imediatamente para que o suflê não murche.

RENDIMENTO: 04 porções (305 kcal cada porção)