CALZONE DE ESPINAFRE

INGREDIENTES:

MASSA:

15 gramas de fermento para pão

½ xícara de chá de água morna

1 colher de sopa de óleo

1 colher de café de sal

1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo

1 gema para pincelar

RECHEIO:

1 xícara de chá de espinafre cozido e picado

2 dentes de alho amassados

1 colher de chá de azeite de oliva

1 xícara de chá de ricota amassada

1 colher de café de noz moscada ralada

1 colher de café de sal

MODO DE PREPARO:

MASSA:

Dissolva o fermento na água morna

e acrescente o restante dos ingredientes

amassando bem.

Coloque em uma tigela untada com óleo e

deixe descansar coberto com filme plástico

por 30 minutos.

RECHEIO:

Misture todos os ingredientes.

MONTAGEM:

Abra a massa bem fina, em uma superfície

enfarinhada, formando um círculo.

Recheie metade da massa e feche-a com a

outra metade, como um pastel.

Una bem as bordas e coloque em uma

assadeira antiaderente.

Deixe-a descansar por mais 30 minutos.

Pincele com a gema e asse em forno quente

(200º C), pré-aquecido, por 30 minutos.

Sirva em fatias.

RENDIMENTO: 8 porções (138 Kcal por porção)