QUIBE DE BATATA

INGREDIENTES:

1 xícara de chá de trigo para quibe

2 colheres de sopa de farelo de aveia

500 gramas de batatas cozidas e amassadas

1 cebola picada

Salsa e hortelã a gosto

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 lata de milho verde

1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO:

Deixe o trigo de molho em uma tigela com água

por cerca de uma hora.

Depois, escorra bem e misture-o com o farelo

de aveia, as batatas amassadas, a cebola, a salsa

a hortelã, o azeite o milho e o sal.

Coloque a mistura em um refratário retangular

untado com azeite.

Faça cortes na diagonal com uma faca e leve ao

forno médio (180º C) por cerca de 30 minutos.

Sirva em seguida.

RENDIMENTO: 6 porções (205 Kcal por porção)