CREME DE CAFÉ

INGREDIENTES:

1/2 litro de leite

2 gemas de ovo

150 g de açúcar

1/2 colher (chá) de baunilha

1 colher (sopa) de maisena

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

2 colheres (sopa) de café solúvel

100 g de chocolate ao leite em barra

200 g de creme de leite

MODO DE FAZER:

Bater as gemas e o açúcar, formando uma

gemada clara.

Misturar ao leite frio, juntamente com a

maisena dissolvida em um pouco de água.

Levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Colocar o café e o chocolate em pedaços

misturando vigorosamente ao creme para

dissolver.

Umedecer a gelatina num prato fundo com

5 colheres de água.

Jogar em seguida meia xícara de água fervente

para dissolver.

Acrescentar a gelatina ao leite quente

incorporando bem.

Juntar o rum e o creme de leite.

Distribuir o creme de café em taças de vidro

levando à geladeira por 4 horas.

Quando for servir, polvilhar um pouquinho

de café solúvel em cada taça.

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